生酛は昔ながらの造りで速醸の倍くらい酒母造りに時間がかかりますが、非常に旨みのある足腰の強い酒になります。

香りは、やや控え目で米の旨みを楽しめるお酒です。 口に入れてからが美味しいお酒です😋🍶