静岡の郷土料理『黒はんぺん』を天ぷらにしてみました。

魚を丸ごとすり潰して、旨味成分を逃さないで、魚本来の風味が強く、他の魚肉練物にはない独特の味わいがあります。

蕎麦・うどん・お酒のお供に、ぜひどうぞ‼