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2018 / 10 / 17  

胴搗二八蕎麦(どうづきにはちそば)になりました‼️

胴搗(どうづき)とは、杵と臼でついて製粉します。

そのため、機械での製粉や石臼による製粉と比べると、摩擦がないぶん熱が出ません。

繊細な蕎麦本来の味、香り、風味をお楽しみいただける蕎麦となっております。

ぜひ一度お試し下さい‼️

詳細はホームページにも掲載予定です。