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2018 / 09 / 20  

純米吟醸 生酛造り入りました‼️

亀の海 モダナイズ テロワールゴロベイ

 

ちょっと長い名前です、説明も長いです😅💦

五郎兵衛新田産の酒米の旨みを、伝統手造り「生酛」を使い現代的な味わいで表現した純米吟醸。心地よいバランス、軽やかな旨み。冷燗共に良し。

 

生酛造りとは…

「生酛系酒母という自然の乳酸菌の力で雑菌を排除して、酵母が活動しやすい状態をつくり、アルコール発酵を促進する。また、山卸しという米をすり潰す作業を行う伝統的な醸造方法」

なのですが…

簡単に言うと…

「自然の力を活用した、昔ながらの日本酒の造り方」です。昔ながらの造り方というのは、明治時代中盤まで主流だった日本酒の造り方を意味します。日本酒が一般人にも広がった400年も前の、江戸時代に主流だった方法です。

ぜひ一度お試しください😋

2018 / 09 / 10  

🉐情報Part1‼️

お値段そのままサイズアップ‼️

エビ天がサイズアップです

🍤🍤🍤

 

Part2も検討中です😋

2018 / 09 / 07  

梅しそシリーズPart2(^^)

ササミの梅シソ天登場‼️

国産鶏使用🐔

噛めば噛むほど旨味が…😋

粗塩でどうぞ❗

2018 / 09 / 07  

9月の定休日

9月の定休日は上記の通りです!

2018 / 08 / 25  

お客様のリクエストお応えします(^^)

先日、お客様からの山田錦の酒が飲みたい〜😆

とリクエストが‼️

 

お待たせしました(^^)

山田錦100%無濾過生酒‼️

『三連星』の限定酒入りました

一升瓶ですので、どなたでもお飲み頂けます!

 

滋賀県のガンダム好きの酒蔵で、三連星はシリーズ化になっているそうです😄

ガンダム世代の人、ぜひどうぞ‼️

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